主分类：采购与供应商管理
来源 JD 数据（旧分类保留，当前主分类见上方）
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"data_type": "ai_product_manager_jobs",
"job": {
"job_title": "熟食卤味品类采购专家",
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"department": "食杂零售-快乐猴事业部",
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"job_category": "零售类"AI生成
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"company": {
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"company_description": "美团通过科技推动服务零售和商品零售的数字化，连接消费者与商户。"
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"degree": "大专及以上学历",
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"visa_support": "未披露",
"responsibilities": "1.负责熟食卤味相关品类采购和销售的目标规划、路径拆解、关键业务指标的达成\n2.品类规划与商品开发：基于对熟食卤味品类的深入认知，挖掘自有品牌商品开发机会，制定品类开发规划；负责商品寻源、选品、定价等核心决策，具备从产品设计到包装陈列的全链路实操经验，能通过设备、工艺、SOP设计持续提升用户体验和商品力；\n3.成本体系搭建与采购机制：建立品类商品生产全链路的标准化成本核算机制（BOM拆解→加工成本→综合成本）；搭建源头招标、竞标、定标的全流程采购机制，择优选择综合资质与成本最优的供应商合作伙伴；\n4.供应商管理与质量把控：通过成本、品质、交期等多维度建立供应商评估体系，对优质源头供应商进行全生命周期管理；根据商品品质、价格、到货满足率等核心指标进行商家分级管理与优胜劣汰；\n5.需求预测与库存协同：分析商品流通规律和销售趋势，预测关键事件、促销活动、节假日等期间的需求波动，与供应链团队紧密协同进行智能备货管理，确保库存满足率与周转效率的最优平衡；\n6.数字化与AI工具应用：主动探索并落地AI工具在采购全场景中的应用——包括但不限于AI辅助选品（市场趋势洞察）、智能成本预测与比价、供应商风险预警、需求预测模型等；推动采购工作的数字化升级，用数据驱动替代经验驱动；\n7.跨部门协同与项目落地：作为品类Owner，协调研发、品控、供应链、运营等各支持部门，推进新品从0到1的落地及后续效率优化；具备项目统筹能力，确保多线并行时仍能高质量交付。",
"requirements_text": "1.5年以上自有品牌/生产型采购经验，熟悉熟食卤味品类的行业现状且有独立操盘经验；\n2.具备产业带资源积累和对应品类的商品开发完整背景（从概念到上市）；\n3.对原材料属性、生产工艺流程有扎实了解，熟悉BOM拆解，具备产品经理思维——能从用户侧视角出发，挖掘产品核心卖点；\n4.具备线下零售业态理解，同时熟悉电商品类/商品管理方法，有优秀的数据分析能力和商业敏锐度；\n5.较强的分析判断能力、前瞻思维、承压能力和团队合作意识，全局观强；\n6.大专及以上学历，食品科学/供应链/市场营销/相关专业优先。",
"skills": [AI生成
"数据分析",
"采购",
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"市场营销"
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"job_highlights": "万亿级市场，互联网企业少有的自有品牌商品市场研究、生产研发、市场推广全生命周期管理机会。"
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"fulltext": "熟食卤味品类采购专家\n熟食卤味品类采购专家\n\n基础信息\n工作地点：杭州市\n部门：食杂零售-快乐猴事业部\n职位类别：零售类\n职位族群：采购\n更新时间：2026-09-09\n\n岗位职责\n1.负责熟食卤味相关品类采购和销售的目标规划、路径拆解、关键业务指标的达成\n2.品类规划与商品开发：基于对熟食卤味品类的深入认知，挖掘自有品牌商品开发机会，制定品类开发规划；负责商品寻源、选品、定价等核心决策，具备从产品设计到包装陈列的全链路实操经验，能通过设备、工艺、SOP设计持续提升用户体验和商品力；\n3.成本体系搭建与采购机制：建立品类商品生产全链路的标准化成本核算机制（BOM拆解→加工成本→综合成本）；搭建源头招标、竞标、定标的全流程采购机制，择优选择综合资质与成本最优的供应商合作伙伴；\n4.供应商管理与质量把控：通过成本、品质、交期等多维度建立供应商评估体系，对优质源头供应商进行全生命周期管理；根据商品品质、价格、到货满足率等核心指标进行商家分级管理与优胜劣汰；\n5.需求预测与库存协同：分析商品流通规律和销售趋势，预测关键事件、促销活动、节假日等期间的需求波动，与供应链团队紧密协同进行智能备货管理，确保库存满足率与周转效率的最优平衡；\n6.数字化与AI工具应用：主动探索并落地AI工具在采购全场景中的应用——包括但不限于AI辅助选品（市场趋势洞察）、智能成本预测与比价、供应商风险预警、需求预测模型等；推动采购工作的数字化升级，用数据驱动替代经验驱动；\n7.跨部门协同与项目落地：作为品类Owner，协调研发、品控、供应链、运营等各支持部门，推进新品从0到1的落地及后续效率优化；具备项目统筹能力，确保多线并行时仍能高质量交付。\n\n岗位基本要求\n1.5年以上自有品牌/生产型采购经验，熟悉熟食卤味品类的行业现状且有独立操盘经验；\n2.具备产业带资源积累和对应品类的商品开发完整背景（从概念到上市）；\n3.对原材料属性、生产工艺流程有扎实了解，熟悉BOM拆解，具备产品经理思维——能从用户侧视角出发，挖掘产品核心卖点；\n4.具备线下零售业态理解，同时熟悉电商品类/商品管理方法，有优秀的数据分析能力和商业敏锐度；\n5.较强的分析判断能力、前瞻思维、承压能力和团队合作意识，全局观强；\n6.大专及以上学历，食品科学/供应链/市场营销/相关专业优先。\n\n岗位亮点\n万亿级市场，互联网企业少有的自有品牌商品市场研究、生产研发、市场推广全生命周期管理机会。\n1.负责熟食卤味相关品类采购和销售的目标规划、路径拆解、关键业务指标的达成\n2.品类规划与商品开发：基于对熟食卤味品类的深入认知，挖掘自有品牌商品开发机会，制定品类开发规划；负责商品寻源、选品、定价等核心决策，具备从产品设计到包装陈列的全链路实操经验，能通过设备、工艺、SOP设计持续提升用户体验和商品力；\n3.成本体系搭建与采购机制：建立品类商品生产全链路的标准化成本核算机制（BOM拆解→加工成本→综合成本）；搭建源头招标、竞标、定标的全流程采购机制，择优选择综合资质与成本最优的供应商合作伙伴；\n4.供应商管理与质量把控：通过成本、品质、交期等多维度建立供应商评估体系，对优质源头供应商进行全生命周期管理；根据商品品质、价格、到货满足率等核心指标进行商家分级管理与优胜劣汰；\n5.需求预测与库存协同：分析商品流通规律和销售趋势，预测关键事件、促销活动、节假日等期间的需求波动，与供应链团队紧密协同进行智能备货管理，确保库存满足率与周转效率的最优平衡；\n6.数字化与AI工具应用：主动探索并落地AI工具在采购全场景中的应用——包括但不限于AI辅助选品（市场趋势洞察）、智能成本预测与比价、供应商风险预警、需求预测模型等；推动采购工作的数字化升级，用数据驱动替代经验驱动；\n7.跨部门协同与项目落地：作为品类Owner，协调研发、品控、供应链、运营等各支持部门，推进新品从0到1的落地及后续效率优化；具备项目统筹能力，确保多线并行时仍能高质量交付。\n1.5年以上自有品牌/生产型采购经验，熟悉熟食卤味品类的行业现状且有独立操盘经验；\n2.具备产业带资源积累和对应品类的商品开发完整背景（从概念到上市）；\n3.对原材料属性、生产工艺流程有扎实了解，熟悉BOM拆解，具备产品经理思维——能从用户侧视角出发，挖掘产品核心卖点；\n4.具备线下零售业态理解，同时熟悉电商品类/商品管理方法，有优秀的数据分析能力和商业敏锐度；\n5.较强的分析判断能力、前瞻思维、承压能力和团队合作意识，全局观强；\n6.大专及以上学历，食品科学/供应链/市场营销/相关专业优先。",
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